Pate Choux with Creamy Dreamy Custard!

Tajuk mau gempaq...!hahahaha..walhal cream puff ja pun!hahaha...sesapaa nak order just inbox kat my fb!:)sebijik rm1.20...minimum order 30 biji...

Raspberry Cake!

Tadi pagi ngah syok syok lena ..then tiba tiba ada called...my regular customer call..nak pesan cake for her fren..kawan dia mintak tolong orderkan kek..for special one kot..i godek2 fridge then tgk ada 3 boxes fresh raspberry yg i beli semlm...so i called kak ida balik and cakap kat dia i leh buat chocolate rasberry cake..then dia kata ok..senang customer camni..tak tanya harga langsung...sebab dia tau buah rasberry tu takdak kat dusun mesiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa........ehehehe..i buat rasberry compote(cekap tak i?)...hahaha...then mix dgn cream cheese topping...jadik la rasberry filling..pwewitt...then i buat chocolate cream cheese topping gak..then baked soft sponge cake...then once kek siap..i layerrr la..then on top cake tu i atoq buah berry tu lagi..then sprinkled with some chocolate shaves.....so kat atas  tu gambaq dia:)...

 Balance cream i hentam letak inside cupcake ni..then mkn,..actually i tak favour sgt ngn sweet treats ni semua..tapi dari takdak orng mkn..i masuk mulut ja la..hehehe..

update..update..update....

salam..sory lama sgt i tak update my blog..bz...hehee..

 Sambal Tauhu.....
Tauhu                                   - 5 biji
Cili mesin                             -Satu setengah cawan
Kacang tanah                        - Digoreng dan di tumbuk kasar
Gula                                     -secukup rasa
Garam                                  -secukup rasa
Air asam jawa                       -secukup rasa
Bawang ni mayang nipis       -1 biji


Method:
 -1:Potong dua setiap tauhu dan digoreng.Ketepikan
-2.Tumis bawang,cili mesin.Kemudian masukan gula,garam,kacang dan air asam.Masak sehingga terbit minyak.
-3:Masukan tauhu dan kacau sebati.
-Done

 Bak Choy Tumis

-Dua pokok bak choy di cuci bersih dan di celur seketika
-Fish cake
-Cendawan tiram
-Udang
-Bwang putih goreng
-Bawang putih di cincang halus
-Garam secukup rasa
-Lada sulah
-Sedikit tepung jagung dicampur dgn sedikit air


Method
-Tumis bawang putih kemudian masukan udang dan fish cake.
-Kemudian masukan cendawan.
-Masukan garam dan lada sulah secukup rasa
-Masukan bak choy dengan api yg kuat dan masukan air campuran tepung jagung
-Akhir sekali,matikan api dan masukan bawang putih goreng
-Done


p/s:Jangan masukan,coz air pada cendawan dah cukup nk bagi dish ni ada kuah...:)...


Karipap Pusing/Karipap beliung
 Orang utara panggil dis kind of curry puff as "karipap pusing"..and some of my fren area johore and singapore panggil ni karipap beliung..So apa pun still sama cara penyediaan..Later i masuk recipe..hahaha

Rendang kerang

Assalamualaikum...Alhamdulillah ari ni bersiaran kembali..hahaha...so sorry..i mmg tak update langsung dah my blog..lama sgt,..sampai penuh sawang..cuma malas nk update...today jadik rajin...tadi pagi masak for 50 person punya breakfast..Alhamdulillah...nasik lemak,telur rebus,rendang kerang and sambal tumis ikan bilis..semua common food ja..malas nk amik gambaq bila masa aku tak malas pun tatau....so layan pic k..later i masuk recipe..senang sgt sgt ja..tak sampai setengah jam pun nk masak rendang..:)


RESEPI:
Sekilo Isi Kerang yg dah di rebus
Secawan cili mesin(u may add more kalau u all nak)
Satu cawan santan(nk tambah lemak u may add more)
Lebih kurang seinci setengah lengkuas*
Serai dua batang*
Bawang kecil sepuluh ulas*
Bawang putih 5 ulas*
Bawang besar sebiji*
Halia lebih kurang seinci*
Buah keras lebih kurang 5 biji*(u may add more)
Kerisik 4 sudu besar(i add more)
Daun limau purut 5 helai
Daun kunyit sehelai di hiris nipis
Gula,garam dan air asam secukup rasa
(BAHAN-BAHAN YG BERTANDA * HENDAKLAH DI BLEND HALUS)

 Method:
-Masukkan bahan-bahan yang di blend ke dalam kuali.Kalau u all nk letak minyak sedikit pun boleh..But my version tak letak minyak..Because once rendang kering,minyak akan terbit dari santan tu sendiri.Once masukkan bahan mesin dalam kuali,terus masukkan santan,gula,garam,asam..Kacau sehingga sederhana pekat,then masukkan kerisik.Then masukan isi kerang dan daun limau purut yg di carik-carik.Sebatikan.Bila rendang hampir kering,masukkan daun kunyit yg dihiris halus.Siap.

old-fashion butter cake

ehem...:)...

~~~~~~~~~ plain without any topping~~~~~~~~~~~~~~~~

 ~~~~~~~~~~~ spread some ganache and dust with some sprinkles on top~~~~~~~~

New York Cheese Cake!..mood sudah mariiiiii! hahahaa

Salam =)...Dasyat dak entry baru arini?muhahaha...ok ok..i know..dah lama i tak update new entry...dok bz..but i tatau apa yg bagi i bz sgt...hikhik...i bz ngn assignment..ngn nk exam..ngn i tak buat  mula assignment lagi..walau soalan dah kuaq about berminggu2 lamanya....perghhh....so malas...=)....so takmo cakap banyak...layan gambaq lu k...later2 dah rajin i masuk recipe..i buat kek ni without timbang bahan2..just agak2...hehehe..tapi insyaAllah..u all try buat pun boleh jadik..yg penting masa kita masak atau baking..yg penting kenalah buat dengan perasaan kasih syng...(sila muntah)..hahaha....

Coming Back with passion!hahahahahahaa

Ok ok...i know...title today mcm sempoi..but actually still dalam mode "pemalas"..ive been so bz since ramadhan..bz ngn orders...Alhamdulillah managed to get all done without any prob...cuma i tak sempat nk tangkap gambar semua cookies and my cakes la..so sorry..will try merajinkan diri to update my blog from today..InsyaAllah...now,while 'typing' this entry,at the same time im baking... butter cake...just for munching...bukan pesanan from my customer...told ya im still malas taking order...hehehe...will try to post the picture plus the recipe later k:)....cee ya!

Apa kata layan lagu dulu k:)...