Bolognese

This recipe was given by my italian friend...he owned a restaurant in OZ...thanx AGGIA...(will post the recipe later).

Bergedil.....
will post the recipe later...
 

 

pewitttttttttttt.....

Layan Pic Dulu...

cornflakes chocolate

 marble cake

 tiramisu

kek batik

Sotong Masak Nasik Kandaq Style!

I baru sudah masak for my OUM friends.They all nk datang umah i tak kol dulu.Nasib baik ada stock sotong ngn ikan kembung.So tak rasa bersalah sgt la jamu dieorng walau pun simple dish.Depa ni mmg gedik,suka melilau rata,then tetiba appear.hahaha..Sory min,ina,zul lembut.hahahaa.I just goreng ikan kembung tu garing-garing then masak lauk sotong mcm kat kedai mamak nasik kandaq tu..hehehe...simple kan..tu la sapa suruh nk mai tak bagitau.Kalau gitau awai2 aku masak sedap2 kat angpa semua.Actually i selalu ask my friends to call me dulu before mai my house.Kat my mak and my sister pun i pesan selalu.Supaya bila mother i sampai i dah siap masak..Kawasan ni takdak orang niaga.So,bila depa call me earlier,  i happy sempat cook for them :).Sorry kalau aku selalu dok pesan suruh angpa kol dulu before mai sini min and ina.Yang tu bukan tak bagi angpa mai umah aku.But,aku lebih suka angpa kol.Then aku leh masak sedap2.Rasa bersalah kalau angpa mai aku tak sempat prepare apa apa.Tapi depa tiga ni takpa,selalu sgt depa makn asap kat umah aku..hahaha...Tak syok kan tetamu mai takdak apa nk jamu..K layan gambaq lu please.Nanti i post recipe.:)..

Ikan Masak Tokyu(Kicap)Simple..heheehe...

 Bahan-bahan:takdak sukatan in cooking actually.Its all about creativity.So,bahan2 nk masak dish simple ini adalah daun sup,daun bawang,bawang besar,cabai muda(cili hijau),buah pelaga,kayu manis,lada hitam kasar(halus pun ok),tokyu(kicap manis),garam atau kicap cair

 I grind my pepper in mortar.Tak payah susah2 nk tumbuk biji lada tu,just tenyeh2 lada tu ngn alu lesung.Kalau nk grind pakai blender kering pun boleh

 All time favourite tokyu(kicap)Kat penang jer ada jenama ni.U all may used any kind yg ada kat ur kitchen cabinet

 First, goreng ikan garing2 dulu.I added just a small amount of turmeric powder and a small pinch of salt  kat ikan tu .Then set aside.Minyak goreng ikan tu simpan for next use or kalau u nk masuk cik tong silakan..:)hhehee...Then use a couple spoon of cooking oil(nk pakai lebih pun silakan).I pakai sunflower oil to saute bawang.Bawang tu kita potong bulat2.Then once the onion dah layu,add some water.Ikut u all nk letak  banyak mana..Kalau nk kuah banyak letak la banyak . kita yg cipta recipe ni kan.Then masuk buah pelaga,kayu manis and lada hitam.Then masuk kicap.Then kalau tak balance rasa masin dengan kicap manis tu, tambah salt to taste atau kicap cair.To balance the flavour.then masuk cili hijau.Then once dah betul-betul cukup rasa dish tu biar mendidih.Then masukkan ikan yg kita goreng tadi.

 Susun elok-elok lam kuah tu..hahahah

 Just gaul sebati.Jangan masak lama.Nanti ikan tu lembut tak sedap.kalau nk masuk daun sup daun bawang dalam ni sikit before angkat pun boleh.Coz, it will enhance the flavour

Last,masuk dalam periuk/mangkuk/casserol/ sprinkle with spring onion and chinese celery.pastu ngap la ngn nasik putih.Sedap weii...


p/s:Kayu manis and buah pelaga tu agak2 jer.Jgn letak banyak.Daun sup tu kalau banyak sedap sgt.Lada kalau banyak pun sedap.And kalau nk letak taucu pun boleh.:)...Tapi kalau nk letak taucu kena tgk la type of taucu yg u all nk pakai.Samaada manis atau masin.Seimbangkan rasa ngn ur own taste..:)

Easy Peasy Sandwich

Layan pic and recipe pls.Tiada kata-kata secantik bahasa today.Even Apple Crumble Pie recipe pun tak masuk lagi ni..nanti lah i masukkan:)..hehehe

  Top from left: Chicken Slice (i pakai ayamas brand),Gardenia latest bread (totally sedap),Butter(any kind),last but not least shredded cheddar cheese(kalau u all nak pakai mozarella pun ok)

 Mula sekali u all kena grill chicken slice tu.Then layer atas roti

 Then,layer plak cheese atas chicken slice

 Then spread some butter.So that masa u grill ur sandwich atas pan tak melekat.

Final product!Cheese melt dahsyat kan!hahaha...Actually u all boleh letak lettuce,tomatoes,or any vege yg u all suka.Then ngapp!...

                                              Apple Crumble Pie!ke crumble apple pie

                                                           Tempting tak?hehehehehe

                   Chocolate Chip Cookies Willy Amos tgk sure   cry badly

Salam..lama sgt bertapa sampai tak sempat masukkan new entry.But ,ada la jugak kan dari takder.I post gambaq dulu k..Later,InsyaAllah i masukkan recipe.I bz tengok youtube carik new recipes..:)...