simple dish

 Sambal Tauhu
Tauhu 5 biji
Cili mesin 1 setengah cawan
Bawang besar sebijik dimayang(dihiris nipis)
Kacang goreng 1/2 cawan (ditumbuk kasar)
Gula     secukup rasa
Garam  secukup rasa
Air asam jawa secukup rasa

Method: 
Goreng tauhu and set aside
-Tumis bawang yg dihiris nipis then masukan cili mesin
-Masukan gula,garam dan air asam secukup rasa
-Then masuk kacang tumbuk
-Masak sehingga terbit minyak
-Masukan tauhu yg telah di goreng
-DONE

pagi yg rajin ...kek yg sedap..muhahahaha

Morning...suka hati nk cakap morning walau dah tak morning..hehehe..so nk post pic kek yg i wat..recipe nanti masuk..ni adalah killer product from my kitchen(sila cucuk mata senirik dngn ayat ni)..my customer selalu order kek ni...so rini i buat dua biji kek..satu for my fren satu lagik for my nephew...i still hutang recipe carrot cake..nanti i masukan....

 .................................................Cheezy spongecake......................

Ni saja i buat dua topping...satu just choc ja satu lagi cheezy...i kena buat camni..coz my nephew banyak ragam..sorang makan cheese..sorang lagi tak....so takyah deco lawa2...............:)

Hari yg penat....Rezeki Allah swt

Pagi ni bangun awai sgt...i ada order untuk 300 orng...sgt memenatkan...tapi i gagahkan jugak because rezeki halal dari Allah swt..dieorng nk makan kol 11.30..done with my cooking by 10am...need sum rest..i post pic...nk gi rest lu..:)layan gambar dulu

                                          Ayam masak merah..........................................

                                               Daging goreng in action....................

                                                           Dalcha...............................

                                                   Nasi tomato masa tengah tanak...

.......................................Lepas makeup nasik tu ngn pudina........................................................


I nk rest...nanti i masuk recipe a few dish yg i masak..hikhik....lupa nk post(jawapan cliche si pemalas).......................................bye...salam

Carrot Cake....Cream Cheese Frosting

I baked Carrot cake tadi..actually i tak measure pun bahan dia..just agak2..but suddenly cake tu turns out sedap n moist(sila muntah...sedap kat mulut i la..hikhik)...so now tengah rehatkan minda nk ingat balik apa yg i letak dalam tu..Coz nanti i leh promote this cake kat my customer..hikhik...(baru wat kek karot dah dok wat hingaq)..muhahaha

Nampak cam moist kan..actually soft jugak..(awt dok eksyen sgt ni)..i pakai australia carrot..kaler dia cantik:)

Ingredients 
-2 cawan tepung naik sendiri
-2 cawan carrot yg diparut halus
-1 3/4 cawan gula custor
-4 biji telur
-1 sudu kecil esen vanilla
-1 sudu kecil soda bicarbonate
-1 cawan melted butter (pakai minyak masak biasa pun boleh)
-1/2 cawan yogurt(plain yogurt)
-1 cup roasted walnut (optional;tak letak pun takpe..)


Method:
Campur tepung,soda bicarbonate dan carrot dalam satu bekas
-Beat gula dan telur sehingga fluffy
-Then masukan melted butter,vanilla essence ke dalam adunan telur
-Then,campurkan adunan telur ke dalam campuran tepung dan carrot secara kaup balik.Then masukan yogurt.Sebatikan.Dont over fold...(nuts boleh masuk part ni...if u like la...kalau taknak masuk sekali just tabur kat atas)
-Bake dalam suhu oven 180 darjah.(i guna api atas dan bawah and pls make sure to preheat ur oven before making the batter)

Cream Cheese Topping
-250 gm cream cheese (u all leh pakai philadelphia cream cheese or tatura.i pakai tatura ja coz tu ja yg ada in my stock)
-125 gm icing sugar (u all leh adjust gula ikut suka u all)
-1 teaspoon icing sugar
-100 gm soften butter
-Roasted walnut for garnish


p/s: using yogurt dalam recipe ni mmg  bagi different taste...kalau ada sour cream lagi lembut kek tu..u all bleh tukar yogurt dengan sour cream if u all nak and for walnut tu..u all leh add in dalam batter atau pun just sprinkle kat atas before bake...

scottish shortbread....

i ada buat shortbread a few days back...but i lupa nk upload...later i masuk recipe ok:)...

those bad boys i just pakai cutter yg i dapat free masa beli cookie cutter kat MPH bookstore..adunan tu lepas u baked mcm kembang sket.,.it is actually because banyak pakai butter kan..but taste sgt sodap..:)..i pakai recipe from utube...

Nampak sgt i ni pencinta recipe..all over my dest penuh ngn recipe..muhahaha...untuk collection....

mee cincai

layan pic dulu ok..nanti i masok recipe..hehehe

Chocolate Mousse...simple recipe without using egg whites

I buat Chocolate mousse semalam...later i masuk recipe...hikhik...

kurma telur..simple simple...

Salam...sory tak update...i post picture dulu..later i masuk recipe..ada few post yg i tak masuk recipe lagi..but no worries nanti i will masukan..lewat sket je...banyak keja:)...

Bahan-bahan

10 biji telur rebus

     10 camca besar rempah kurma+air untuk jadikan paste

Santan cair setengah cawan

Badam dan janggus mesin lumat(nk bagi smooth add in some oil masa mesin.Mixture ni dalam lebih kurang setengah cawan.If nk kurang pun boleh,if taknak letak pun ok)

Buah pelaga,cengkih,kayu manis (agak2)

Satu sudu kecil lada hitam (i letak satu sudu besar sebab nak rasa lada)

Satu sudu kecil serbuk kunyit (nk bagi kaler kat kuah tu)

Garam secukup rasa

Air perahan limau(penting supaya kuah tu tahan lama)

Bawang besar di hiris kasar

Cili hijau dan merah untuk cantikan lauk

Daun pudina(penting untuk aroma)

Minyak sapi (penting nk bagi wangi)tak letak pun takpa..just pakai minyak masak..tapi minyak sapi mmg bagi nice taste

Method:

Masukan semua benda kecuali,telur rebus,daun pudina,kedua jenis cili.Once dah terbit minyak dan kuah dah pekat,masukan cili dan telur.Last masuk pudina.Siap.

p/s:U all leh ganti telur dengan daging atau ayam.

Tiramisu....simple

I buat tiramisu last nite.Simple sgt2...ok tgk pic..later i bagi recipe

So sory..i lupa nk masuk recipe for tiramisu...hikhik...now i kasi the recipe..

Bahan-bahan

Ladys fingers biscuits(bukan bendi okeh..ngeh2)

*biskut ni u all leh dapat kat kedai yg jual barangan kek

Cream cheese Philadephia (kalau takdak u all leh pakai Tatura cream cheese kat kedai kek dan tesco ada.Kalau kat tesco lagi murah around rm6.29)

Krim (Kalau takdak cream just pakai susu cair)

Vanilla essence

Gula icing

Sedikit nescafe yg dibancuh tanpa gula untuk merendam biskut

Serbuk koko untuk ditabur di atas permukaan akhir tiramisu

Method:

1.Pukul cream cheese sehingga betul-betul gebu.

2.Kemudian masukan esen vanilla dan gula icing.Pukul sehingga sebati.

3.Masukan krim/susu cair.Sebatikan

4.Sediakan bekas untuk melapis tiramisu.

5.Rendam biskut jejari kedalam nescafe yg di bancuh dengan air.Tapi jgn terlalu lama.Sekadar mencelup biskut kedalam cecair itu dan angkat.Susun ke dalam bekas

6.Apabila permukaan pertama telah siap,lapiskan dengan adunan cream cheese ke atas biskut.Ulang langkah melapis sehingga habis

7.Akhir sekali,taburkan serbuk koko di permukaan tiramisu.Sejukkan lebih kurang 3-4 jam.Selepas sejuk potong dan serve.

DONE

NOTE:Asal tiramisu actually from Italy.Italian recipe pakai telur merah dalam adunan cream cheese.But,i tak pakai la..hikhik.And the original recipe actually pakai Mascarpone cheese,but mascarpone turns to be very expensive so  cara lain kita pakai cream cheese  yg i pakai tu..hikhik..And pls abaikan lapisan tiramisu i yg tak banyak lapis.coz i pemalas.And if u all tgk pada recipe i tak letak exact measure for the recipe,i pakai agak je.So,u all pun sila pakai agak jugak ok:)...Manis gula icing tu terpulang pada taste u all.Hope u'll like it