Rendang kerang

Assalamualaikum...Alhamdulillah ari ni bersiaran kembali..hahaha...so sorry..i mmg tak update langsung dah my blog..lama sgt,..sampai penuh sawang..cuma malas nk update...today jadik rajin...tadi pagi masak for 50 person punya breakfast..Alhamdulillah...nasik lemak,telur rebus,rendang kerang and sambal tumis ikan bilis..semua common food ja..malas nk amik gambaq bila masa aku tak malas pun tatau....so layan pic k..later i masuk recipe..senang sgt sgt ja..tak sampai setengah jam pun nk masak rendang..:)


RESEPI:
Sekilo Isi Kerang yg dah di rebus
Secawan cili mesin(u may add more kalau u all nak)
Satu cawan santan(nk tambah lemak u may add more)
Lebih kurang seinci setengah lengkuas*
Serai dua batang*
Bawang kecil sepuluh ulas*
Bawang putih 5 ulas*
Bawang besar sebiji*
Halia lebih kurang seinci*
Buah keras lebih kurang 5 biji*(u may add more)
Kerisik 4 sudu besar(i add more)
Daun limau purut 5 helai
Daun kunyit sehelai di hiris nipis
Gula,garam dan air asam secukup rasa
(BAHAN-BAHAN YG BERTANDA * HENDAKLAH DI BLEND HALUS)

 Method:
-Masukkan bahan-bahan yang di blend ke dalam kuali.Kalau u all nk letak minyak sedikit pun boleh..But my version tak letak minyak..Because once rendang kering,minyak akan terbit dari santan tu sendiri.Once masukkan bahan mesin dalam kuali,terus masukkan santan,gula,garam,asam..Kacau sehingga sederhana pekat,then masukkan kerisik.Then masukan isi kerang dan daun limau purut yg di carik-carik.Sebatikan.Bila rendang hampir kering,masukkan daun kunyit yg dihiris halus.Siap.

old-fashion butter cake

ehem...:)...

~~~~~~~~~ plain without any topping~~~~~~~~~~~~~~~~

 ~~~~~~~~~~~ spread some ganache and dust with some sprinkles on top~~~~~~~~

New York Cheese Cake!..mood sudah mariiiiii! hahahaa

Salam =)...Dasyat dak entry baru arini?muhahaha...ok ok..i know..dah lama i tak update new entry...dok bz..but i tatau apa yg bagi i bz sgt...hikhik...i bz ngn assignment..ngn nk exam..ngn i tak buat  mula assignment lagi..walau soalan dah kuaq about berminggu2 lamanya....perghhh....so malas...=)....so takmo cakap banyak...layan gambaq lu k...later2 dah rajin i masuk recipe..i buat kek ni without timbang bahan2..just agak2...hehehe..tapi insyaAllah..u all try buat pun boleh jadik..yg penting masa kita masak atau baking..yg penting kenalah buat dengan perasaan kasih syng...(sila muntah)..hahaha....

Coming Back with passion!hahahahahahaa

Ok ok...i know...title today mcm sempoi..but actually still dalam mode "pemalas"..ive been so bz since ramadhan..bz ngn orders...Alhamdulillah managed to get all done without any prob...cuma i tak sempat nk tangkap gambar semua cookies and my cakes la..so sorry..will try merajinkan diri to update my blog from today..InsyaAllah...now,while 'typing' this entry,at the same time im baking... butter cake...just for munching...bukan pesanan from my customer...told ya im still malas taking order...hehehe...will try to post the picture plus the recipe later k:)....cee ya!

Apa kata layan lagu dulu k:)...

Custard Pudding!

SAlam...dah lama i tak update..very bz..but still tak leh  nk tau apa yg bagi i bz..hahaha...same lazy reason huh!..my friend ada mintak recipe puding custard...cut short i selalu pakai recipe from dayang..i amik recipe tu kat page kakak ni...http://yateasybakes.blogspot.com/2011/06/corn-custardkastad-jagung.html and recipe asal from dayang...thanx to both kakak...the recipe mmg sedapppppp...Kat bawah ni i copy paste from page kak yateasybakes...thnx again kak...

Puding Custard

1 cawan tepung kastard

1 cawan susu cair

1 cawan santan

1 1/2 cawan air

3/4 cawan gula pasir (-/+)

1 tin jagung manis (creamy) 

1 sudu kecil esen vanilla

secubit garam

1 sudu besar mentega/marjerin

Cara-cara :

Satukan susu cair, tepung kastard, santan, air, gula pasir dan garam di dalam periuk. Kacau sehingga larut. 

Kemudian masukkan jagung manis dan kacau lagi. Letakkan periuk tadi di atas dapur dan jerang dengan api perlahan. Kacau lagi tanpa henti. 

Apabila sudah hampir pekat, masukkan mentega/marjerin dan kacau lagi hingga pekat, likat dan berkilat. 

Tutupkan api. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang sudah disapu dengan mentega atau bubuh dalam bekas yang bersesuaian.

Sejukkan sebelum dipotong. 

Happy Birthday to Me..ngeeeeeeee

:)...today is my birthday..dah turn 26 years  pun...dah rasa tua...still dalam mood baking:)...my mom called me early in the morning...dia kol exact 10.08 minute..she said dat ,that time la masa i di lahirkan..touched..but i buat buat cam tak sebak..hahhaa...drama queen!..hahaha..tq mak..i love u so much...miss u alot..thanx for giving me a chance to be urs mak!...so ok...kita tutup part hari tua i...today i rajin bake tapioca cake...kek ubi kayu..mmg sedap...i post picture later k..n i sempat buat popia nestum..some of fren nk as sample...

Caramel Cake....

Dah dua ari i dapat repeat order from my customer yg request nk caramel cake...but tadi tu..siap je panas2 dah di telangkup dalam bekas..coz customer nak cepat...layan pic cake tu ok:)...

 Customer request nk rainbow caramel cake:)...so takyah marble..my version pemalas rainbow..yet so ceria!hahahaa

 see cantik kan:)...

Thanx to my regular customer.....